Sous Chef – Pengawas Operasional Dapur

FERRO Grill Restaurant & Bar

Kabupaten Gianyar • Bali • Active until 26 Oct 2026

Rp 2.100.000 - Rp 4.000.000 • FULL TIME

Posisi Sous Chef – Pengawas Operasional Dapur merupakan peran kunci dalam memastikan seluruh aktivitas dapur berjalan lancar, mulai dari koordinasi tim hingga menjaga standar kebersihan dan kualitas makanan. Sebagai pengawas, Anda akan menjadi penghubung antara kepala koki dan staf dapur, serta bertanggung jawab atas pelaksanaan operasional harian yang efisien dan profesional.

Deskripsi Pekerjaan

• Memiliki pengalaman kerja pada posisi yang relevan di bidang kuliner.
• Menjaga penampilan (grooming) yang baik serta sikap kerja yang positif.
• Siap untuk bergabung dalam waktu singkat sesuai kebutuhan perusahaan.
• Mengawasi proses memasak, persiapan bahan, serta penataan workstation.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi setiap saat.
• Mengatur jadwal kerja tim dapur dan memastikan distribusi tugas yang adil.
• Berkoordinasi dengan bagian lain untuk memenuhi permintaan khusus pelanggan.

Persyaratan

• Pengalaman minimal satu tahun pada posisi terkait di industri kuliner.
• Kemampuan berpenampilan rapi dan memiliki sikap kerja yang baik.
• Kesediaan untuk mulai bekerja dalam waktu dekat.
• Keterampilan memasak yang memadai untuk dapat mengawasi proses produksi makanan.

Pendidikan

Minimal D3/D4 sesuai dengan kebutuhan operasional dapur.

Jenis Kelamin

Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Usia

Maksimal 0 tahun (sesuai dengan data yang diberikan).

Pengalaman

Minimal 1 tahun pengalaman kerja pada posisi yang relevan.

Keterampilan

• Keterampilan Memasak

Hari Kerja & Jam Kerja

Senin – Senin, dengan jam kerja 00:00 – 00:00.

Dalam menjalankan tugas sehari-hari, seorang Sous Chef diharapkan mampu beradaptasi dengan cepat, mengelola tekanan dapur, serta menampilkan kepemimpinan yang efektif. Soft skill yang penting meliputi kemampuan komunikasi yang jelas, kerja tim yang solid, serta disiplin dalam mematuhi prosedur operasional. Sikap profesional, kehadiran tepat waktu, dan komitmen terhadap standar kebersihan menjadi nilai tambah yang sangat dihargai. Dengan kombinasi pengalaman, kualifikasi pendidikan, dan keahlian memasak, kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menjaga kualitas layanan dapur serta mendukung kesuksesan operasional secara keseluruhan.