Staf Dapur (Kitchen Crew) – Sentul
Gabriela Caira
September 16, 2026
Posisi Staf Dapur (Kitchen Crew) di Sentul menuntut kemampuan mengelola seluruh proses persiapan, pengolahan, hingga penyajian makanan secara profesional. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis, berkoordinasi dengan chef dan tim layanan untuk memastikan setiap hidangan memenuhi standar rasa, kebersihan, dan tampilan yang telah ditetapkan. Dengan jam kerja fleksibel dari pukul 07.00 hingga 23.59 dan hari kerja yang meliputi Senin hingga Minggu, peran ini memberikan pengalaman luas dalam operasional dapur yang terus bergerak.
Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan bahan makanan dengan memotong, mencuci, dan merapikan sesuai resep serta standar kualitas yang telah ditentukan.
- Mengolah bahan makanan menjadi hidangan dengan mengikuti instruksi chef secara tepat, sehingga rasa dan tekstur tercapai sesuai harapan.
- Menjaga kebersihan peralatan dapur, area kerja, serta ruang penyimpanan bahan makanan secara rutin untuk mencegah kontaminasi.
- Melakukan pengendalian bahan makanan, termasuk penyimpanan yang benar serta pemantauan kualitas untuk menghindari pemborosan.
- Menyajikan makanan yang telah selesai dimasak dengan presentasi menarik, memastikan tampilan yang konsisten dengan standar restoran.
- Berinteraksi dengan pelanggan ketika diperlukan, memberikan layanan yang ramah dan responsif sesuai dengan kebutuhan mereka.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang dapur atau posisi serupa.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Kemampuan layanan pelanggan yang baik, termasuk kemampuan berkomunikasi dan berinteraksi secara positif dengan tamu.
- Keterampilan kebersihan yang tinggi untuk memastikan standar sanitasi dapur terpenuhi.
- Kemampuan bekerja dalam tim, beradaptasi dengan ritme kerja yang cepat, serta menjaga sikap profesional selama shift yang panjang.
Informasi Penempatan dan Jadwal Kerja
- Lokasi penempatan: Sentul.
- Hari kerja: Senin – Minggu.
- Jam kerja: 07.00 – 23.59, mencakup shift pagi hingga malam.
Sehari dalam peran ini biasanya dimulai dengan persiapan bahan baku, dilanjutkan dengan proses memasak sesuai menu harian, serta diakhiri dengan pembersihan menyeluruh sebelum menutup dapur. Kemampuan mengatur waktu, ketelitian dalam mengikuti resep, serta sikap proaktif dalam menjaga kebersihan menjadi faktor kunci keberhasilan. Kandidat yang memiliki semangat kerja tim, keuletan, dan perhatian pada detail akan dapat berkontribusi secara signifikan terhadap kualitas layanan makanan di Sentul.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Berinteraksi dengan Pelanggan Keterampilan Kebersihan Keterampilan Layanan Pelanggan |
| Benefit | BPJS Gaji Pokok THR Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.