Staf Dapur Operasional Restoran

Deskripsi pekerjaan mencakup kegiatan utama berikut:

• Menyiapkan bahan makanan dan memastikan ketersediaannya sebelum jam operasional dimulai.
• Melakukan proses memasak dan menggoreng sesuai menu yang ditetapkan, dengan memperhatikan rasa, tekstur, dan tampilan yang konsisten.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk peralatan dapur, permukaan kerja, dan tempat penyimpanan bahan makanan.
• Berkoordinasi dengan rekan kerja di dapur untuk memastikan alur produksi makanan tetap efisien dan tepat waktu.
• Melakukan pencatatan sederhana terkait persediaan bahan dan kegiatan operasional harian.
• Mengawasi kualitas makanan yang dihasilkan sehingga memenuhi standar pelayanan restoran.

Persyaratan yang harus dipenuhi oleh kandidat meliputi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia minimal 21 tahun dengan batas maksimum tidak disebutkan secara spesifik.
• Domisili di Gondang atau wilayah sekitarnya.
• Tidak sedang menempuh pendidikan formal.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja tidak diwajibkan; fresh graduate dipertimbangkan.

Kualitas pribadi dan soft skill yang dicari antara lain:

• Kejujuran dan sikap ramah dalam berinteraksi dengan tim serta tamu restoran.
• Ketekunan dan ketelitian dalam mengolah bahan makanan serta menjaga kebersihan dapur.
• Kecepatan dan ketangkasan (cekatan) dalam menyelesaikan tugas memasak dan menggoreng.
• Rasa tanggung jawab yang tinggi terhadap hasil kerja dan keamanan pangan.
• Kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja yang meliputi Senin sampai Senin dengan jam kerja 00:00 – 00:00, menuntut kesiapan untuk bekerja pada shift malam atau siang sesuai kebutuhan operasional.

Kemampuan tambahan yang menjadi nilai plus:

• Keahlian dalam memasak dan menggoreng, meskipun tidak wajib, akan dipertimbangkan secara lebih baik.
• Keterampilan administrasi dasar untuk membantu pencatatan persediaan atau laporan harian.