Staff Kitchen Operations
Gleda Rajwaa Calesthene
September 29, 2026
Posisi Staff Kitchen Operations di Dough and Miru menuntut kemampuan mengelola proses produksi donat artisan serta minuman secara efisien, sambil memastikan standar kebersihan dan kualitas tetap terjaga. Peran ini menjadi tulang punggung operasional dapur, terutama pada jam sibuk, sehingga kandidat harus mampu bekerja cepat, teliti, dan kooperatif dalam tim.
Deskripsi Pekerjaan
- Lokasi kerja berada di Jalan Setia Budi No. 101, Kota Palu.
- Dough and Miru mengusung konsep lebih dari 75 varian donat artisan yang dipadukan dengan berbagai pilihan minuman.
- Hari kerja meliputi Senin hingga Minggu dengan jam operasional mulai pukul 08:00 hingga 22:00.
- Tugas utama meliputi persiapan adonan, pemanggangan donat, penataan produk jadi, serta penyajian minuman sesuai standar perusahaan.
- Pengawasan kebersihan area dapur, pemeliharaan peralatan, dan pencatatan stok bahan baku menjadi bagian penting dari rutinitas harian.
Kriteria dan Persyaratan
- Bertanggung jawab, berkomitmen, dan menjunjung tinggi kejujuran dalam setiap tindakan.
- Mampu bekerja secara efektif dalam tim serta tetap tenang di bawah tekanan pada periode ramai.
- Memiliki sikap proaktif dalam menyelesaikan tugas dan membantu rekan kerja bila diperlukan.
- Diutamakan kandidat yang memiliki pengalaman kerja sebelumnya di dapur bakery, pastry, pembuatan kue, atau khususnya donat.
Pendidikan, Usia, dan Pengalaman
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
- Usia tidak dibatasi, membuka kesempatan bagi pelamar dari berbagai rentang umur.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja tidak menjadi prasyarat utama; fresh graduate dengan motivasi tinggi tetap dipertimbangkan.
Kemampuan dan Keahlian
- Pengolahan roti dan kue, termasuk pencampuran adonan, pembentukan, dan pemanggangan.
- Pengoperasian peralatan dapur seperti oven, mixer, dan mesin pembuat donat.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
- Keterampilan dasar kebersihan dan sanitasi area kerja.
Dalam pelaksanaan tugas sehari-hari, Staff Kitchen Operations diharapkan dapat memulai hari dengan menyiapkan bahan baku, mengatur jadwal produksi, dan memastikan setiap varian donat siap tepat waktu. Selama jam operasional yang panjang, koordinasi dengan rekan tim menjadi krusial untuk menghindari penumpukan pesanan. Kemampuan mengelola stres, mengutamakan keselamatan kerja, serta menjaga konsistensi rasa dan tampilan produk akan sangat membantu dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang memuaskan. Dengan kombinasi sikap bertanggung jawab, kerja tim yang solid, dan keahlian teknis yang sesuai, posisi ini memberikan kontribusi langsung terhadap reputasi dan pertumbuhan Dough and Miru di pasar donat artisan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now