Supervisor Food & Beverage

Deskripsi Pekerjaan

• Mengawasi pelaksanaan operasional Food & Beverage setiap hari, termasuk pengendalian kualitas makanan dan minuman yang disajikan.
• Menetapkan dan memantau standar layanan serta prosedur kebersihan sesuai dengan pedoman industri hospitality.
• Menyusun jadwal kerja staf secara efisien, memastikan ketersediaan tenaga kerja yang cukup pada setiap shift.
• Berkoordinasi dengan tim dapur dan front of house untuk menjamin alur kerja yang lancar dan pelayanan yang tepat waktu.
• Mengidentifikasi dan menangani permasalahan operasional secara cepat, menjaga kepuasan tamu tetap tinggi.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan area pelayanan dan peralatan, serta memastikan kepatuhan terhadap standar higienitas.
• Memberikan arahan dan pelatihan singkat kepada anggota tim guna meningkatkan kompetensi layanan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 atau S1 di bidang Hospitality atau bidang terkait.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Supervisor di bidang Food & Beverage.
• Pengetahuan mendalam mengenai standar layanan F&B dan prosedur kebersihan.
• Kemampuan mengatur operasional harian serta penjadwalan staf secara efektif.
• Sikap yang berorientasi pada pelayanan dan detail.
• Kesediaan bekerja dalam sistem shift serta pada hari libur nasional.
• Gender: semua jenis kelamin diterima.
• Usia maksimal tidak disebutkan, sehingga tidak ada batasan usia yang ditetapkan.

Kemampuan dan Soft Skills yang Diharapkan

• Kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk memotivasi tim dan memastikan kinerja optimal.
• Komunikasi efektif, baik secara lisan maupun tertulis, untuk menyampaikan instruksi dan feedback.
• Kepekaan terhadap detail, terutama dalam menjaga standar kebersihan dan kualitas penyajian.
• Fleksibilitas dalam mengatur waktu kerja, termasuk kesiapan bekerja pada shift malam atau akhir pekan.
• Orientasi pelayanan yang tinggi, dengan fokus pada kepuasan tamu.
• Kemampuan problem solving untuk menangani situasi tak terduga secara cepat dan tepat.

Hari Kerja & Jam Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan kemungkinan penyesuaian shift sesuai kebutuhan operasional.

Keahlian Tambahan

• Manajemen restoran.