Supervisor Operasional di Banyuwangi

Tanggung Jawab Utama

• Memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan makanan sesuai resep serta standar yang telah ditetapkan.
• Mengolah bahan makanan mengikuti instruksi chef dan resep yang ada, memastikan rasa dan tekstur yang konsisten.
• Menjaga kebersihan peralatan, area kerja, dan ruang penyimpanan bahan makanan secara rutin.
• Memastikan semua bahan makanan disimpan dengan cara yang tepat sehingga kualitas tetap terjaga.
• Menyajikan makanan yang telah selesai dimasak dengan tampilan yang menarik dan sesuai standar penyajian.
• Mengawasi kinerja kitchen crew, memberikan arahan, serta memastikan setiap anggota tim melaksanakan tugasnya secara efisien.
• Memantau kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan dan kebersihan selama jam kerja yang berlangsung dari pukul 07.00 hingga 23.59, setiap hari Senin hingga Minggu.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Tidak ada batasan usia maksimum.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang kitchen crew atau posisi serupa.
• Kemampuan komunikasi aktif untuk berinteraksi dengan tim dan atasan secara efektif.
• Keterampilan memasak yang baik, mencakup teknik dasar persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan.

Kualifikasi Tambahan

• Memiliki sikap disiplin dan mampu bekerja dalam jam kerja yang panjang serta fleksibel, mengingat operasional berjalan selama hampir 17 jam setiap harinya.
• Detail-oriented dalam pengendalian kualitas bahan makanan dan kebersihan area kerja.
• Kemampuan mengatur prioritas tugas agar proses persiapan, memasak, dan penyajian berjalan tanpa hambatan.
• Kerja tim yang baik, mampu memberikan arahan serta menerima masukan untuk meningkatkan kinerja tim kitchen crew.

Jam dan Hari Kerja

Posisi ini menuntut kehadiran setiap hari, termasuk akhir pekan, dengan jam kerja dimulai pukul 07.00 hingga selesai pada pukul 23.59. Kandidat harus siap bekerja dalam shift yang panjang dan berkesinambungan.

Penempatan

Lokasi kerja berada di Banyuwangi, memberikan kesempatan bagi kandidat yang ingin berkarir di lingkungan operasional dapur yang dinamis dan berorientasi pada kualitas layanan makanan.