Posisi Supervisor Operasional yang berlokasi di Singaraja, Bali, menuntut kemampuan memimpin tim dapur sekaligus memastikan seluruh proses produksi makanan berjalan sesuai standar kualitas dan kebersihan. Sebagai pengawas, Anda akan menjadi penghubung antara chef, kitchen crew, dan manajemen operasional, serta bertanggung jawab menjaga kelancaran aktivitas harian mulai dari persiapan bahan hingga penyajian akhir.
Tanggung Jawab Utama
- Memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan makanan sesuai resep serta standar yang telah ditetapkan, memastikan semua bahan tersedia tepat waktu.
- Mengolah bahan makanan dengan mengikuti instruksi chef, menghasilkan hidangan yang konsisten dalam rasa dan tampilan.
- Menjaga kebersihan peralatan, area kerja, dan ruang penyimpanan bahan makanan secara rutin, serta memastikan prosedur sanitasi dipatuhi.
- Melakukan pengendalian bahan makanan, termasuk penyimpanan yang tepat serta pemantauan kualitas untuk mencegah kerusakan atau kontaminasi.
- Menyajikan makanan yang telah selesai dimasak dengan presentasi yang menarik, memastikan tampilan akhir sesuai harapan pelanggan.
- Mengawasi dan membimbing kitchen crew dalam melaksanakan tugas-tugas tersebut, memberikan arahan serta umpan balik untuk peningkatan kinerja.
- Berkoordinasi dengan chef dan manajer operasional untuk mengatur jadwal kerja, kebutuhan stok, dan penyesuaian menu bila diperlukan.
Kualifikasi dan Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang operasional dapur atau posisi serupa.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Kemampuan komunikasi aktif yang baik untuk menyampaikan instruksi, memberikan motivasi, dan menyelesaikan masalah secara efektif.
- Keterampilan memasak yang memadai, memungkinkan supervisor memahami proses produksi serta dapat memberikan dukungan teknis kepada tim.
Waktu dan Penempatan Kerja
- Lokasi penempatan: Singaraja, Bali.
- Hari kerja: Senin hingga Minggu.
- Jam kerja: 07:00 – 23:59, dengan fleksibilitas penyesuaian shift sesuai kebutuhan operasional.
Peran Supervisor Operasional ini menuntut kombinasi antara kepemimpinan yang tegas, kemampuan mengelola sumber daya dapur, serta sikap proaktif dalam menjaga standar kebersihan dan kualitas makanan. Keberhasilan dalam posisi ini akan tercermin dari kemampuan tim kitchen crew dalam menghasilkan hidangan yang konsisten, tepat waktu, dan memenuhi ekspektasi pelanggan. Jika Anda memiliki pengalaman yang relevan, motivasi tinggi, serta kemampuan komunikasi yang kuat, posisi ini menawarkan tantangan yang signifikan dalam lingkungan kerja yang dinamis di Bali.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Keterampilan Memasak Komunikasi Aktif |
| Benefit | BPJS Gaji Pokok THR Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.