Supervisor Operasional Restoran

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan preferensi D3/S1 di bidang Perhotelan atau Manajemen.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun, termasuk 1–2 tahun sebagai Supervisor, PIC, atau Leader di outlet makanan & minuman.
• Memahami seluk‑beluk operasional outlet, meliputi service, bar/kitchen, dan kasir.
• Memiliki jiwa kepemimpinan, sifat tegas, serta rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Mampu menyusun jadwal kerja, mengelola tim, dan mengatur absensi.
• Berpengalaman dalam pencapaian target penjualan serta pengendalian biaya operasional.
• Kemampuan menangani komplain pelanggan dengan sikap profesional.
• Teliti, disiplin, dan dapat bekerja efektif di bawah tekanan.
• Siap bekerja dengan sistem shift termasuk pada hari libur.
• Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.

Skill yang Dibutuhkan

• Kepemimpinan dan komunikasi yang baik.
• Problem solving serta kemampuan mengambil keputusan.
• Reporting dasar: penjualan, stok, dan absensi.
• Penguasaan SOP pelayanan dan kebersihan outlet.
• Penggunaan sistem POS (nilai plus).
• Keterampilan adaptasi, berpikir analitis, serta berpikir kritis.
• Etika bisnis dan kepatuhan terhadap standar.
• Kemampuan multitasking dan fokus pada kepuasan serta kebutuhan pelanggan.

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi operasional harian outlet agar selalu selaras dengan SOP yang berlaku.
• Menjamin kualitas pelayanan dan produk tetap terjaga pada standar tinggi.
• Memimpin tim melalui briefing, evaluasi, serta pencatatan kehadiran.
• Mengontrol stok, mengurangi waste, dan memastikan kebutuhan operasional terpenuhi tepat waktu.
• Menangani komplain pelanggan secara efektif untuk mempertahankan kepuasan.
• Menyusun dan mengirimkan laporan harian serta mingguan kepada atasan.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.
• Shift kerja termasuk hari libur, sesuai kebutuhan operasional.