Supervisor Outlet Cabang Madura

Deskripsi Pekerjaan

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian, termasuk penjadwalan tugas dan pengawasan kinerja.
• Menjamin semua makanan dipersiapkan sesuai standar resep, kualitas rasa, dan presentasi yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur dengan menerapkan standar hygiene serta prosedur sanitasi yang berlaku.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku secara rutin dan berkoordinasi dengan tim purchasing untuk memastikan ketersediaan bahan yang cukup.
• Melatih anggota tim dapur, memberikan arahan teknis, serta mengevaluasi kinerja mereka secara periodik.
• Menyusun dan menyerahkan laporan harian atau mingguan kepada manajer operasional sebagai bahan evaluasi dan perencanaan.

Kualifikasi

• Lulusan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami prosedur operasional dapur serta standar keamanan makanan (food safety), dengan penekanan pada HACCP bila memungkinkan.
• Memiliki kemampuan leadership yang kuat, dapat memotivasi tim, serta berkomunikasi dengan jelas.
• Terbiasa bekerja di bawah tekanan dan mampu berkolaborasi dalam lingkungan tim.
• Terbuka untuk penempatan kerja di Bangkalan.
• Gender: semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Persyaratan Tambahan

• Kemampuan mengelola tim dapur secara strategis.
• Kepemimpinan yang dapat mengarahkan crew untuk mencapai target operasional.

Hari Kerja & Jam Kerja

• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Lokasi Penempatan

• Bangkalan.