Supervisor Outlet Marpoyan & Bakti

Tanggung Jawab

• Menjamin kelancaran seluruh proses operasional dapur, baik untuk layanan di tempat maupun pesanan online, sesuai dengan prosedur standar operasional (SOP) yang telah ditetapkan.
• Menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan tampilan makanan serta memastikan pelayanan yang memuaskan bagi pelanggan di outlet.
• Mengkoordinasi, melatih, dan memotivasi tim kitchen serta service crew, termasuk penjadwalan kerja harian, untuk mencapai target yang telah ditetapkan.
• Melakukan pengecekan stok secara rutin (stock opname) dan mengelola biaya operasional agar tetap efisien.
• Menangani keluhan atau permasalahan pelanggan secara profesional dan responsif, memastikan solusi yang cepat dan tepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan yang mencakup penjualan, operasional, serta inventaris untuk mendukung pengambilan keputusan manajerial.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal dua tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Pengetahuan tentang prosedur operasional dapur dan standar keamanan pangan (HACCP lebih diutamakan).
• Kemampuan leadership, komunikasi, dan interpersonal yang baik.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan serta dalam tim.
• Sifat cekatan, teliti, dan disiplin dalam menjalankan tugas.
• Kesediaan bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 07.00 – 16.00.

Persyaratan Tambahan

• Keahlian dalam mengelola tim dapur secara efektif.
• Komitmen terhadap standar kebersihan dan kualitas makanan.