Team Kitchen Operations and Service Management
Jenelle Lindung Kowkab
September 11, 2026
Posisi Team Kitchen Operations and Service Management bertanggung jawab dalam mengelola keseluruhan proses operasional dapur serta pelayanan makanan, memastikan seluruh kegiatan berjalan lancar, terkoordinasi, dan memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan. Peran ini menuntut kemampuan mengatur alur kerja, mengawasi penggunaan peralatan dapur, serta menjalin komunikasi yang efektif antara anggota tim maupun pihak lain yang terlibat dalam layanan makanan.
- Mengoperasikan peralatan dapur secara tepat dan aman, termasuk mesin masak, oven, dan peralatan pendukung lainnya.
- Menjaga kelancaran proses produksi makanan mulai dari persiapan bahan hingga penyajian akhir.
- Memantau kualitas hasil masakan serta memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Berkoordinasi dengan anggota tim untuk menyesuaikan jadwal kerja, pembagian tugas, dan penyelesaian masalah yang muncul secara real time.
- Mengelola alur layanan makanan, termasuk penanganan pesanan, pengaturan penyajian, dan pemantauan kepuasan pelanggan internal.
- Mengawasi penggunaan bahan baku, mengontrol stok, serta memastikan ketersediaan perlengkapan yang diperlukan selama jam operasional.
- Beradaptasi dengan tekanan kerja yang tinggi, terutama pada periode sibuk, serta mengambil keputusan cepat untuk menjaga kelancaran layanan.
- Menyusun laporan singkat mengenai performa dapur harian, termasuk kendala yang dihadapi dan rekomendasi perbaikan.
- Menjaga komunikasi yang terbuka dan jujur dengan atasan serta rekan kerja, sehingga tercipta lingkungan kerja yang transparan.
- Menerapkan prinsip kerja tim, baik dalam situasi kerja individu maupun kolaboratif, untuk mencapai tujuan bersama.
- Pendidikan minimal D3/D4 sesuai bidang yang relevan.
- Usia maksimal 0 tahun (sesuai kriteria yang ditetapkan).
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun, namun diharapkan memiliki pengalaman di bidang operasional dapur.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
- Sifat komunikatif, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tindakan.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta berkolaborasi dengan berbagai pihak terkait.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam operasional yang padat.
Jadwal kerja ditetapkan dari Senin hingga Sabtu dengan jam operasional mulai pukul 08:00 hingga 17:00, memberikan kesempatan bagi kandidat untuk berkontribusi secara konsisten dalam mendukung keberlangsungan layanan dapur selama enam hari dalam seminggu.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now