Teknisi Peralatan Dapur – Yogyakarta

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Laki‑laki dengan usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja sebagai teknisi minimal satu tahun di lingkungan restoran, kafe, hotel, atau catering.
• Penguasaan mesin pendingin (chiller, freezer, refrigerator), kompor, fryer, sistem exhaust kitchen, serta pengetahuan kelistrikan dan sipil.
• Memiliki karakter disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
• Bersedia bekerja lembur dan bersifat mobile.
• Memiliki kendaraan motor pribadi untuk mobilitas kerja.
• Kemampuan teknis meliputi pemasangan AC, teknik sipil, sistem pendinginan, HVAC, sistem pemanas, jaringan listrik, dan sistem perpipaan.

Deskripsi Pekerjaan dan Tanggung Jawab

• Melakukan maintenance rutin pada chiller, freezer, refrigerator, serta seluruh peralatan listrik dan dapur.
• Menganalisis temuan atau komplain terkait peralatan operasional, mengidentifikasi akar masalah, dan memberikan solusi yang tepat.
• Menyusun laporan data maintenance secara akurat, termasuk kontrol aset dan catatan perbaikan.
• Menangani perbaikan darurat yang dapat mempengaruhi proses produksi makanan dan minuman.
• Berkoordinasi dengan tim operasional dapur untuk menjadwalkan perawatan tanpa mengganggu aktivitas produksi.
• Memastikan semua pekerjaan dilakukan sesuai standar keselamatan kerja dan regulasi yang berlaku.

Jam Kerja dan Hari Kerja

Shift kerja berlangsung dari pukul 10:00 hingga 19:00, Senin sampai Sabtu. Kandidat harus siap bekerja lembur bila diperlukan demi menjaga kelancaran operasional dapur.

Keterampilan Interpersonal dan Soft Skills

• Kemampuan komunikasi yang jelas untuk melaporkan temuan teknis kepada manajemen dan tim operasional.
• Kerja tim yang baik, mengingat peran teknisi sering berkolaborasi dengan staf dapur dan manajer produksi.
• Kecepatan dalam pengambilan keputusan saat menghadapi masalah mendadak, sehingga proses produksi tidak terhambat.
• Etos kerja disiplin dengan perhatian tinggi terhadap detail, terutama dalam pencatatan laporan maintenance.
• Integritas tinggi, mencerminkan sikap jujur dan bertanggung jawab dalam setiap tugas yang diemban.