Senior Pastry Cook – Creative Bakery Production

Tanggung Jawab Utama

• Mengikuti prosedur produksi roti dan pastry yang telah ditetapkan, termasuk persiapan bahan, pencampuran, dan proses pemanggangan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai standar keamanan pangan.
• Berkoordinasi dengan anggota tim dapur untuk memastikan alur produksi tetap efisien dan tepat waktu.
• Memantau kualitas produk akhir, memastikan rasa, tekstur, dan tampilan sesuai dengan harapan kreatif bakery.
• Mencatat penggunaan bahan baku serta melaporkan hasil produksi kepada atasan secara rutin.
• Berpartisipasi dalam penyesuaian jadwal kerja, baik dalam sistem shift maupun full day, demi kelancaran operasional harian.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Jenis kelamin perempuan.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang pembuatan roti; fresh graduate dipersilakan melamar.
• Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan attitude yang baik.
• Mampu bekerja baik secara individu maupun dalam tim.
• Jujur, raajin, serta memiliki loyalitas tinggi terhadap perusahaan.
• Kesediaan untuk bekerja pada sistem shift maupun full day.
• Keahlian khusus dalam pembuatan roti (Pembuat Roti).

Keahlian Soft Skill yang Diharapkan

• Kemampuan berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja dan atasan.
• Ketekunan dalam menjalankan tugas rutin serta fleksibilitas dalam menyesuaikan diri dengan perubahan jadwal kerja.
• Etika kerja yang tinggi, mencerminkan kejujuran dan integritas dalam setiap aktivitas produksi.
• Kemampuan mengelola waktu dengan baik sehingga proses produksi dapat selesai tepat waktu.
• Kemauan untuk belajar dan beradaptasi dengan teknik baru dalam pembuatan pastry kreatif.