Crew Restoran/Service (Kasir, Pelayan, Penanggung Jawab)

Deskripsi Pekerjaan

• Melakukan opening dan closing outlet secara mandiri, termasuk menyiapkan area kerja dan memastikan semua peralatan dalam kondisi siap pakai.
• Menangani kasir serta menyusun laporan harian yang mencakup penjualan, void, refund, dan diskon.
• Memantau pelayanan di lantai, memastikan setiap tamu mendapatkan layanan cepat dan tepat.
• Berperan sebagai backup waiter pada saat rush, sehingga alur layanan tidak terganggu.
• Menjadi penanggung jawab utama bila supervisor tidak hadir, termasuk mengawasi pelaksanaan SOP.
• Berkoordinasi dengan dapur dan pemilik untuk memastikan ketersediaan stok dasar serta melaporkan kekurangan barang.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage minimal 1–2 tahun.
• Pengalaman sebagai leader shift atau senior crew menjadi nilai tambah.
• Terbiasa menangani outlet yang ramai, khususnya pada jam breakfast hingga lunch rush.
• Memiliki skill operasional yang kuat, termasuk:
• Service: cepat mengambil order, menghafal menu, dapat menangani komplain ringan tanpa panik, serta mampu multitasking antara melayani tamu dan memantau kasir.
• Cashier: terbiasa menggunakan POS, teliti dalam menghitung uang (selisih dianggap red flag), memahami laporan closing harian, serta mampu mengontrol void, refund, dan diskon.
• PIC (Person In Charge): mampu mengatur pembagian tugas tim, tegas tanpa bersikap kasar, mengambil keputusan cepat saat situasi ramai, berkomunikasi efektif dengan kitchen dan owner, serta mengontrol stok dasar.
• Karakter yang wajib dimiliki: mental kuat, tahan tekanan, tidak mudah defensif, problem solver, tidak menggunakan HP saat jam kerja, serta memiliki sense of urgency.
• Kandidat yang terlalu santai, lembut, atau mudah panik tidak cocok untuk posisi ini.

Tanggung Jawab Utama

• Melaksanakan opening dan closing outlet dengan prosedur yang telah ditetapkan.
• Menangani seluruh aktivitas kasir serta menyusun laporan keuangan harian.
• Memantau kualitas pelayanan dan memastikan kepuasan tamu.
• Memberikan dukungan sebagai waiter tambahan pada saat rush.
• Menjadi penanggung jawab operasional bila supervisor tidak tersedia.
• Menjaga kelancaran SOP dan mengkoordinasikan tim secara efektif.

Jam Kerja

• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Waktu kerja: 09:00 – 17:00.