Captain Kitchen – Tangerang

Tanggung Jawab Utama

• Memimpin dan mengatur tim dapur, memastikan setiap anggota memahami peran dan tugas masing‑masing.
• Mengawasi proses persiapan, memasak, dan penyajian makanan sehingga standar kualitas tetap konsisten.
• Menegakkan prosedur hygiene dan sanitasi yang berlaku, termasuk inspeksi rutin pada peralatan serta area kerja.
• Menjaga ketersediaan bahan baku dan perlengkapan dapur dengan koordinasi yang tepat kepada pihak terkait.
• Mengatur jadwal kerja dan pembagian tugas harian sehingga operasional berjalan lancar dari pukul 08:00 hingga 17:00.
• Memberikan pelatihan singkat atau arahan kepada anggota tim mengenai teknik memasak, penanganan makanan, serta praktik kebersihan.
• Mengatasi masalah operasional secara cepat, termasuk penanganan keluhan internal maupun eksternal yang berkaitan dengan kualitas makanan.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pria atau wanita dengan pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun pada posisi Captain Kitchen atau jabatan serupa di bidang kuliner.
• Kemampuan memimpin tim dapur secara efektif, termasuk mengatur alur kerja dan motivasi staf.
• Pengetahuan mendalam tentang standar hygiene dan sanitasi dapur, serta kemampuan menerapkannya secara konsisten.
• Sikap disiplin, tegas, bertanggung jawab, serta kemampuan berkomunikasi yang baik dalam lingkungan kerja.
• Usia tidak dibatasi secara khusus, dengan catatan tidak ada batas maksimal yang disebutkan.
• Kemampuan manajemen makanan dan minuman sebagai skill utama.

Waktu Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Dengan menggabungkan keahlian teknis dalam pengelolaan dapur dan kemampuan kepemimpinan yang kuat, posisi Captain Kitchen ini menawarkan peluang bagi profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kualitas layanan makanan di lingkungan kerja yang dinamis. Kandidat yang memenuhi semua persyaratan di atas diharapkan dapat segera bergabung dan memberikan dampak positif terhadap standar operasional dapur di Tangerang.