Chef Operasional Restoran

Deskripsi Pekerjaan

Chef Operasional bertanggung jawab untuk melaksanakan tugas-tugas berikut:

• Menyiapkan dan memasak menu sesuai standar restoran.
• Mengawasi persiapan bahan baku agar selalu tersedia dan dalam kondisi baik.
• Menjaga kebersihan serta kerapihan area dapur selama jam kerja (08:00 – 17:00).
• Memastikan semua proses operasional dapur berjalan tepat waktu dan sesuai prosedur.
• Melakukan pengecekan kualitas makanan secara teliti sebelum disajikan kepada tamu.
• Bekerja secara kolaboratif dengan tim dapur, memberi contoh disiplin dan ketepatan waktu.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Jenis kelamin laki‑laki.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang kuliner atau restoran.
• Memiliki kendaraan pribadi.
• Keterampilan memasak yang memadai.
• Dokumen yang harus dilampirkan: fotokopi KTP dan surat pengalaman kerja.

Soft Skills yang Diharapkan

• Ketelitian: Memeriksa setiap detail proses memasak serta kebersihan dapur untuk menghindari kesalahan.
• Kecepatan belajar: Mampu menguasai resep baru atau prosedur operasional dengan cepat.
• Etos kerja tinggi: Tidak malas, selalu proaktif dalam menyelesaikan tugas.
• Disiplin dan ketepatan waktu: Mematuhi jam kerja yang telah ditetapkan dan memastikan semua pekerjaan selesai tepat waktu.
• Kesehatan yang baik: Tidak sering sakit sehingga dapat menjalankan tugas secara konsisten.

Hari dan Jam Kerja

Hari kerja berlangsung dari Senin hingga Sabtu dengan jam operasional mulai pukul 08:00 hingga 17:00. Selama periode tersebut, Chef Operasional diharapkan hadir secara penuh dan siap menjalankan semua tanggung jawab yang telah dijabarkan.

Catatan Tambahan

Semua pelamar wajib menyertakan fotokopi KTP dan surat pengalaman kerja sebagai bagian dari dokumen persyaratan. Kepemilikan kendaraan pribadi menjadi salah satu kriteria penting, mengingat mobilitas ke lokasi kerja atau kebutuhan logistik dapur dapat menjadi bagian dari aktivitas harian.