Chef for Hot Kitchen Operations and Production

Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan bahan baku, mengolah, dan memasak menu menggunakan kompor wok sesuai prosedur standar.
• Mengelola alur kerja di dapur yang berirama cepat, memastikan setiap tahapan produksi makanan berjalan lancar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap standar sanitasi dapur.
• Bekerja sama dengan rekan tim dapur, berkomunikasi efektif untuk mengkoordinasikan tugas selama shift.
• Menerapkan sikap jujur dan disiplin dalam setiap aktivitas, termasuk pencatatan bahan dan pengendalian stok sederhana.
• Menyesuaikan diri dengan jadwal kerja shift yang dapat berubah-ubah, termasuk kerja pada akhir pekan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3 atau D4.
• Usia tidak dibatasi, terbuka untuk semua rentang usia.
• Jenis kelamin: semua gender.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di dapur, khususnya dalam penggunaan kompor wok.
• Mampu bekerja dalam ritme dapur yang cepat dan dinamis.
• Memiliki integritas tinggi, disiplin, serta kemampuan bekerja dalam tim.
• Kesediaan untuk bekerja dengan sistem shift full‑time.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Minggu.
• Jam kerja: mulai pukul 05:30 sampai 21:00, dengan penyesuaian shift sesuai kebutuhan operasional.

Keterampilan Utama yang Diharapkan

• Kemampuan menguasai teknik memasak menggunakan kompor wok.
• Kecepatan dan ketelitian dalam menyiapkan serta memasak menu.
• Kerjasama tim yang solid serta komunikasi yang jelas.
• Kejujuran dan kedisiplinan dalam melaksanakan tugas harian.