View Details
• 2 min read
Koki Senior – Pengembangan Menu dan Tim Dapur
Posisi Koki Senior – Pengembangan Menu dan Tim Dapur bertanggung jawab atas perancangan serta penyempurnaan menu makanan, sekaligus memimpin dan mengkoordinasikan aktivitas tim dapur pada operasional harian restoran. Peran ini menuntut kemampuan memasak yang handal serta pengalaman dalam mengelola proses produksi di dapur panas (hot kitchen), dengan tujuan menghasilkan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar perusahaan. […]