Asisten Kepala Dapur Restoran
Clara Brooke
September 11, 2026
Posisi Asisten Kepala Dapur Restoran menuntut kemampuan mendukung operasional dapur secara keseluruhan, memastikan standar kebersihan, kualitas makanan, serta pelayanan yang tepat waktu. Peran ini berfokus pada kolaborasi dengan kepala dapur dalam mengelola tim, mengawasi proses persiapan, dan menjamin kepuasan tamu melalui layanan makanan dan minuman yang konsisten.
Deskripsi Pekerjaan
- Menjalankan tugas-tugas yang berhubungan dengan pelayanan makanan dan minuman secara profesional.
- Berpenampilan menarik, jujur, serta menunjukkan rasa tanggung jawab tinggi dalam setiap aktivitas dapur.
- Berpartisipasi dalam proses persiapan, penyajian, dan kontrol kualitas makanan.
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien pada hari kerja Senin hingga Sabtu, dengan jam kerja 08:00‑17:00.
- Menerapkan pengetahuan dasar mengenai standar kebersihan dan keamanan pangan.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/D4, dengan persyaratan tambahan minimal SMK/Sederajat.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Usia maksimal tidak ditentukan, memberikan ruang bagi kandidat dengan beragam rentang usia.
- Pengalaman kerja tidak diwajibkan; kandidat yang belum berpengalaman dipersilakan mendaftar.
- Kemampuan memasak menjadi nilai tambah, meskipun tidak secara eksplisit diwajibkan.
- Kemampuan memahami proses pelayanan makanan dan minuman secara menyeluruh.
- Kejujuran, integritas, dan sikap bertanggung jawab menjadi kriteria utama.
- Penampilan yang menarik dan profesional.
Keterampilan Soft Skill yang Diharapkan
- Kemampuan berkomunikasi dengan baik untuk berkoordinasi bersama tim dapur dan front office.
- Ketelitian dalam mengikuti prosedur kebersihan serta standar kualitas makanan.
- Fleksibilitas dalam menyesuaikan diri dengan jadwal kerja Senin‑Sabtu dan jam operasional 08:00‑17:00.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam sibuk restoran.
- Etos kerja yang kuat, ditunjang dengan rasa tanggung jawab terhadap setiap tugas yang diberikan.
- Kesediaan untuk belajar dan berkembang, baik bagi yang berpengalaman maupun yang baru memulai karir di bidang kuliner.
Informasi Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 hingga 17:00.
- Libur: Minggu.
Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan yang sesuai, bersedia bekerja pada jadwal yang telah ditetapkan, serta memenuhi kriteria kejujuran dan penampilan yang menarik, posisi ini memberikan kesempatan untuk bergabung dalam tim restoran yang dinamis. Pengalaman sebelumnya tidak menjadi keharusan, sehingga siapa pun yang memiliki motivasi tinggi dan keinginan untuk belajar dipersilakan mengirimkan lamaran. Kesempatan ini membuka pintu bagi individu yang ingin mengembangkan karir di bidang kuliner, baik sebagai pemula maupun yang telah memiliki pengalaman sebelumnya.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now