Posisi Chef de Partie – Kepala Seksi Dapur menuntut seseorang yang dapat memimpin bagian dapur dengan mengawasi standar operasional, memastikan kualitas makanan, dan mendukung kelancaran layanan. Peran ini memerlukan kombinasi kemampuan teknis dalam bidang F&B serta soft skill seperti kedisiplinan, komunikasi, dan kerja tim, sehingga dapat beradaptasi dengan jadwal kerja yang fleksibel termasuk shift, hari libur, dan masa puncak.
Deskripsi Pekerjaan
- Menguasai standar operasional dapur serta prosedur kebersihan dan keamanan makanan.
- Menjaga konsistensi kualitas produk makanan sesuai dengan standar hotel atau restoran.
- Bekerja secara mandiri maupun berkoordinasi dengan tim dapur untuk menyelesaikan tugas harian.
- Berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja dan tamu, memastikan kebutuhan layanan terpenuhi.
- Menjaga penampilan rapi dan profesional serta sikap ramah terhadap tamu.
- Siap bekerja dalam berbagai shift, termasuk malam, akhir pekan, dan periode peak season sesuai kebutuhan operasional.
Persyaratan Umum
- Pendidikan minimal D3/D4, atau SMA/SMK sederajat untuk posisi operasional.
- Usia maksimal tidak ditentukan, terbuka untuk semua rentang usia.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun, dengan preferensi bagi yang memiliki latar belakang di industri perhotelan, F&B, atau hospitality.
- Kemampuan membuat roti (skill khusus Pembuat Roti) menjadi nilai tambah.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Kesediaan untuk bekerja pada shift, hari libur, dan peak season.
- Penampilan rapi, profesional, dan sikap ramah terhadap tamu.
Kemampuan Soft Skill yang Diharapkan
- Kedisiplinan: Mematuhi jam kerja 00:00 – 00:00 selama 7 hari dalam seminggu, serta mengikuti prosedur operasional yang telah ditetapkan.
- Komunikasi: Menyampaikan informasi secara jelas kepada anggota tim dapur dan berinteraksi dengan tamu secara profesional.
- Kerja Tim: Berkolaborasi dengan rekan kerja di bidang dapur, housekeeping, engineering, dan departemen terkait lainnya untuk memastikan layanan yang terintegrasi.
- Tanggung Jawab: Mengelola tugas harian dengan teliti, memastikan semua standar kebersihan dan kualitas terpenuhi.
- Adaptabilitas: Fleksibel dalam menghadapi perubahan jadwal kerja, termasuk shift malam dan hari libur.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Senin (7 hari dalam seminggu).
- Jam kerja: 00:00 – 00:00, mencakup semua shift sepanjang hari.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.