Chef de Partie Pastry Department

Tanggung Jawab Utama

• Menerapkan pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan roti serta produk pastry sesuai dengan prosedur operasional standar yang berlaku di hotel atau resort.
• Berpartisipasi aktif dalam tim dapur dengan menyesuaikan diri pada alur kerja harian, memastikan setiap tahapan produksi berjalan lancar dari persiapan bahan hingga penyajian akhir.
• Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas produk dengan melakukan kontrol mutu secara rutin selama proses produksi.
• Memberikan kontribusi ide-ide kreatif dan inovatif untuk pengembangan menu pastry yang dapat meningkatkan kepuasan tamu.
• Berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja dan atasan untuk menyampaikan kebutuhan bahan, peralatan, atau permasalahan yang muncul selama proses kerja.
• Menunjukkan sikap proaktif dalam menyelesaikan tugas, termasuk mengelola waktu kerja secara efisien antara jam operasional 08:00 hingga 17:00.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang yang relevan dengan industri kuliner atau pastry.
• Pengalaman kerja sebelumnya di posisi serupa pada hotel atau resort, meskipun tidak diwajibkan memiliki tahun pengalaman tertentu.
• Kemampuan membuat roti (Pembuat Roti) sebagai keahlian utama yang diperlukan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, mampu menyampaikan ide dan informasi secara jelas kepada tim.
• Sikap yang sangat termotivasi, kreatif, serta inovatif dalam menghasilkan produk yang berorientasi pada hasil dan kepuasan tamu.
• Kepribadian yang baik, sikap profesional, dan kemampuan bekerja secara tim (team player).
• Terbuka terhadap semua jenis kelamin, tanpa diskriminasi gender.
• Usia maksimal tidak dibatasi, memungkinkan kandidat dari berbagai rentang usia untuk melamar.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan total 9 jam kerja per hari termasuk istirahat.

Dengan menempatkan fokus pada kreativitas, inovasi, dan kolaborasi tim, posisi Chef de Partie Pastry ini menawarkan kesempatan bagi profesional yang bersemangat untuk mengembangkan bakatnya dalam lingkungan hotel atau resort yang dinamis. Kandidat yang memiliki kombinasi antara keahlian teknis dalam pembuatan roti, kemampuan komunikasi yang kuat, serta sikap proaktif dan berorientasi pada layanan tamu akan menemukan peran ini sebagai tantangan yang memuaskan dan peluang pengembangan karier yang signifikan.