Chef de Partie – Pastry Production

Deskripsi Pekerjaan: Sebagai Chef de Partie di bagian pastry, Anda akan bertanggung jawab atas produksi harian kue, roti, dan produk pastry lainnya. Tugas meliputi persiapan bahan, pencampuran adonan, proses pemanggangan, serta presentasi akhir produk. Anda diharapkan dapat menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan, serta memastikan setiap produk memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan oleh hotel. Selain itu, koordinasi dengan tim dapur lainnya dan penyelesaian masalah operasional menjadi bagian penting dari peran ini, terutama ketika menghadapi permintaan khusus atau volume produksi yang tinggi.

Persyaratan Umum:

• Pria atau wanita dengan usia maksimal 40–45 tahun, sesuai dengan posisi yang dilamar.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau D3/D4, tergantung pada kebutuhan posisi.
• Pengalaman kerja minimal 1 hingga 5 tahun di bidang perhotelan, hotel, atau resort, khususnya dalam produksi pastry.
• Memiliki sikap ramah, komunikatif, dan mampu memberikan pelayanan prima kepada tamu.
• Teliti, disiplin, serta dapat bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
• Sehat jasmani dan rohani, serta bersedia bekerja dalam sistem shift.
• Fleksibel menyesuaikan jadwal kerja sesuai kebutuhan operasional hotel.
• Memiliki kemampuan koordinasi dan problem solving, terutama bagi yang berada pada posisi manajerial atau supervisi.

Kualifikasi Pendidikan dan Keahlian:

• Pendidikan minimal D3/D4 sesuai dengan persyaratan posisi.
• Keahlian khusus dalam pembuatan roti dan pastry.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Hari kerja ditetapkan Senin hingga Sabtu dengan jam kerja pukul 08:00 hingga 17:00. Kandidat yang berhasil akan bekerja dalam lingkungan yang menuntut ketelitian tinggi serta kemampuan beradaptasi dengan perubahan kebutuhan produksi. Kemampuan untuk menyelesaikan masalah secara cepat dan efektif sangat dihargai, terutama dalam situasi yang memerlukan penyesuaian resep atau penanganan keluhan tamu. Kesempatan ini memberikan pengalaman berharga bagi profesional yang ingin mengembangkan karirnya di bidang pastry production dalam industri perhotelan.