Chef Head Production – Senior Manager

Deskripsi Pekerjaan

• Memantau jalannya proses produksi secara menyeluruh, mulai dari persiapan bahan hingga produk akhir.
• Menerapkan quality control pada setiap batch produk untuk memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan.
• Memimpin tim produksi, mengatur pembagian tugas, dan memastikan setiap anggota bekerja sesuai prosedur yang telah ditetapkan.
• Memiliki pengalaman praktis di bidang bakery, termasuk pemahaman mendalam mengenai teknik produksi roti dan pastry.
• Menunjukkan pengetahuan luas tentang teknik produksi bakery dan pastry, serta mampu mengimplementasikan metode terbaru dalam proses kerja.
• Menjalankan fungsi manajemen yang baik, termasuk perencanaan, pengorganisasian, dan pengawasan kegiatan produksi.
• Berkomunikasi secara efektif dengan tim internal maupun lintas departemen untuk memastikan kelancaran alur kerja.
• Memiliki sertifikat yang relevan dalam bidang produksi bakery sebagai bukti kompetensi profesional.
• Menjunjung tinggi integritas, kejujuran, dan semangat kepemimpinan dalam setiap tindakan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun (sesuai ketentuan yang ditetapkan).
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun di bidang bakery.
• Keterampilan memasak (cooking) yang memadai.
• Kemampuan manajerial yang kuat untuk memimpin tim produksi.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat berkolaborasi dengan tim lain.
• Memiliki sertifikat relevan dalam bidang produksi bakery.
• Jujur, memiliki jiwa leadership, dan dapat bekerja dengan integritas tinggi.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Senin.
• Jam kerja: 00:00 – 00:00.

Dalam menjalankan tugas sehari-hari, Chef Head Production diharapkan dapat mengatur jadwal produksi, melakukan inspeksi rutin pada peralatan, serta memberikan arahan teknis kepada staf dapur. Soft skill yang penting meliputi kemampuan kepemimpinan, kejujuran, komunikasi interpersonal, serta ketelitian dalam mengawasi standar kualitas. Semua kegiatan harus selaras dengan tujuan perusahaan untuk menghasilkan produk bakery yang konsisten, aman, dan memenuhi ekspektasi pelanggan.