Chef Pastry (Chef de Partie)

Deskripsi Pekerjaan

• Memiliki pengalaman sebelumnya pada posisi yang relevan di bidang pastry atau pembuatan roti, menunjukkan pemahaman praktis tentang teknik dasar hingga lanjutan dalam produksi roti.
• Menjaga standar penampilan (grooming) yang baik serta sikap profesional selama berada di dapur, mencerminkan citra positif bagi tim dan tamu.
• Siap untuk memulai kerja dalam waktu dekat, menunjukkan fleksibilitas dan komitmen terhadap jadwal yang ditetapkan.

Persyaratan Umum

• Pendidikan minimal D3/D4, memberikan dasar teoritis yang kuat dalam ilmu kuliner atau bidang terkait.
• Usia maksimal 0 tahun – data usia tidak ditentukan, sehingga peluang terbuka bagi semua rentang usia yang memenuhi kualifikasi lainnya.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin, menegaskan kebijakan inklusif perusahaan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi serupa, memastikan kandidat memiliki rekam jejak yang dapat dibuktikan dalam industri pastry.
• Kemampuan khusus dalam pembuatan roti (skill: Pembuat Roti), yang menjadi inti kompetensi teknis yang dicari.

Kualifikasi Tambahan dan Soft Skills

• Kepribadian yang ramah dan kemampuan berkomunikasi efektif, penting untuk berkoordinasi dengan tim dapur serta menjaga suasana kerja yang harmonis.
• Disiplin tinggi dalam mengikuti prosedur kebersihan dan keamanan makanan, yang selaras dengan tuntutan grooming yang baik.
• Kemampuan mengelola waktu secara mandiri, mengingat jam kerja yang mencakup 24 jam penuh selama seminggu.
• Kesediaan untuk bekerja pada semua shift tanpa batasan hari, mencerminkan fleksibilitas dan dedikasi terhadap operasional restoran.
• Attitude positif dan proaktif dalam menghadapi tantangan rutin di dapur, memastikan produksi roti tetap konsisten dan berkualitas.

Dengan kombinasi pengalaman kerja yang relevan, latar belakang pendidikan yang memadai, serta keterampilan teknis dalam pembuatan roti, kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menjaga kualitas produk pastry. Jadwal kerja yang mencakup hari Senin hingga Minggu menuntut komitmen penuh, namun memberikan kesempatan bagi individu yang siap berkontribusi secara berkelanjutan dalam lingkungan kuliner yang dinamis.