Cook Assistant for Kitchen Operations
Arsyana Asima Maialen
September 20, 2026
Posisi Asisten Koki ini berperan penting dalam mendukung kelancaran operasional dapur, mulai dari persiapan bahan mentah hingga menjaga kebersihan dan kerapian area kerja. Kandidat yang terpilih akan bekerja berdampingan dengan tim dapur, membantu koki utama dalam proses memasak, serta memastikan semua peralatan dan ruang kerja tetap higienis dan siap pakai setiap saat.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah bahan makanan awal seperti mencuci, memotong, dan menyiapkan plating sederhana sesuai kebutuhan operasional.
- Memberikan dukungan langsung kepada koki selama proses memasak, termasuk menyiapkan bahan tambahan dan mengatur alur kerja.
- Menata, membersihkan, dan merapikan peralatan dapur sehingga selalu dalam kondisi siap pakai.
- Menjaga kebersihan area dapur secara menyeluruh, termasuk lantai, meja kerja, dan zona penyimpanan.
- Mencuci peralatan F&B (Food & Beverage) dengan prosedur yang tepat untuk menghindari kontaminasi.
- Memastikan semua standar higienitas dipenuhi, termasuk penyimpanan bahan makanan yang aman.
- Berpartisipasi aktif dalam pembelajaran dan mengikuti arahan tim dapur untuk meningkatkan kemampuan teknis.
- Menunjukkan ketelitian dan kecepatan dalam menyelesaikan tugas-tugas harian.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal belum ditentukan dalam data, namun terbuka untuk semua rentang usia yang memenuhi kriteria.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja tidak menjadi prasyarat; posisi ini cocok bagi pemula yang ingin belajar.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara dasar.
- Sikap proaktif, teliti, dan cekatan dalam menyelesaikan tugas.
- Kesediaan belajar dan mematuhi arahan tim dapur.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Keterampilan dan Soft Skills yang Diharapkan
- Ketelitian dalam menangani bahan makanan dan peralatan, memastikan tidak ada kontaminasi atau kerusakan.
- Kecepatan dan kemampuan beradaptasi dengan ritme kerja yang dinamis di dapur.
- Komunikasi yang baik untuk menerima instruksi dari koki dan tim dapur.
- Kerja sama tim yang kuat, siap membantu rekan kerja kapanpun diperlukan.
- Kesediaan belajar secara kontinu, menambah pengetahuan tentang teknik dapur dasar.
- Etika kebersihan yang tinggi, menjaga standar higienitas sepanjang jam operasional.
Dengan kombinasi kemampuan teknis dasar, sikap positif, dan dedikasi terhadap kebersihan serta kerapian, Asisten Koki akan menjadi elemen penting dalam menjaga kualitas layanan dapur. Kandidat yang memenuhi persyaratan di atas diundang untuk bergabung dan mengembangkan karir di lingkungan kerja yang profesional dan dinamis.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now