Floor Leader Bogor Dramaga

Deskripsi Pekerjaan

• Mampu melaksanakan pekerjaan crew di semua station, termasuk kasir, server, dapur, produksi, dan barista.
• Menjalankan operasional restoran secara menyeluruh serta mengawasi kinerja crew/karyawan.
• Melakukan manajemen restoran meliputi stock opname, prosedur opening hingga closing, serta koordinasi dengan vendor.
• Berperan sebagai koordinator utama dalam manajemen SDM, termasuk training karyawan baru, penjadwalan, dan optimalisasi operasional.
• Mengawasi kualitas produk yang diterima dari vendor untuk memastikan standar yang telah ditetapkan.

Kualifikasi

• Usia maksimal 30 tahun.
• Pendidikan minimal D3/S1, semua jurusan diperbolehkan.
• Tinggi badan minimum: pria 165 cm, wanita 160 cm.
• Pengalaman minimal 1 tahun, lebih diutamakan di bidang Food & Beverages.
• Tertarik berkarir di bidang Food & Beverages khususnya pada level managerial store.
• Komunikatif, mampu bekerja dalam tim, serta memiliki leadership yang baik.
• Tidak memiliki riwayat penyakit.
• Siap bekerja dengan sistem shift serta bersedia mengikuti masa training selama 3‑6 bulan.
• Penempatan di cabang baru Mie Gacoan Bogor Dramaga.

Tugas & Tanggung Jawab

• Mengoperasikan semua station crew, sehingga fleksibel dalam penempatan tugas harian.
• Memastikan kelancaran operasional restoran, termasuk monitoring layanan pelanggan dan kebersihan area kerja.
• Melakukan stock opname secara berkala, mengatur prosedur opening dan closing, serta menjaga dokumentasi yang akurat.
• Menjadi koordinator utama dalam manajemen sumber daya manusia, termasuk pelatihan karyawan baru, penjadwalan shift, dan penilaian kinerja.
• Meninjau dan memastikan kualitas produk yang diterima dari vendor sesuai standar perusahaan.

Keahlian yang Dibutuhkan

• Keterampilan analitis untuk mengidentifikasi dan memecahkan masalah operasional.
• Kepatuhan terhadap peraturan dan standar perusahaan.
• Keterampilan manajemen konflik dan kebersihan.
• Pengendalian dan manajemen inventaris yang efektif.
• Keterampilan komunikasi manajerial dan presentasi.
• Pengalaman layanan restoran serta manajemen jadwal dan keamanan.
• Komunikasi tim yang baik, koordinasi tim, serta kemampuan kepemimpinan tim.

Persyaratan Tambahan

• Gender: semua jenis kelamin.
• Pengalaman minimal 1 tahun di industri terkait.
• Kemampuan bekerja dengan sistem hari dan jam kerja shifting.
• Kesiapan mengikuti masa training 3‑6 bulan sesuai SOP perusahaan.