Kepala Chef (Chef Utama Restoran)

Heya Space

Kabupaten Sumedang • Jawa Barat • Active until 20 Nov 2026

Rp 1.000.000 - Rp 4.500.000 • FULL TIME

Posisi Kepala Chef atau Chef Utama Restoran menuntut kepemimpinan di dapur serta kemampuan mengelola proses memasak secara menyeluruh. Sebagai sosok yang bertanggung jawab atas kualitas hidangan, Anda akan menjadi titik sentral koordinasi antara tim dapur dan manajemen restoran, memastikan standar kuliner tetap terjaga. Peran ini memerlukan keseimbangan antara keahlian teknik memasak, komunikasi yang efektif, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan tinggi, terutama mengingat jam kerja yang mencakup hari Senin hingga Sabtu dengan shift 24 jam.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengawasi operasional dapur secara keseluruhan.
• Menjaga konsistensi rasa dan tampilan menu yang disajikan.
• Berkomunikasi secara jelas dengan anggota tim untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Menunjukkan sikap jujur dan bertanggung jawab dalam setiap keputusan yang diambil.
• Beradaptasi dan bekerja secara efektif baik dalam tim maupun secara individu.
• Mampu menangani situasi kerja yang penuh tekanan tanpa mengurangi kualitas produksi.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 sesuai bidang terkait.
• Jenis kelamin laki‑laki.
• Usia maksimal 0 tahun (sesuai kebijakan perusahaan).
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, dengan keutamaan bagi yang memiliki pengalaman di bidang yang sama.
• Keterampilan memasak yang memadai.

Kualifikasi & Kompetensi

• Berpengalaman di bidang kuliner atau posisi serupa, meski pengalaman formal tidak diwajibkan, keutamaan diberikan pada kandidat yang pernah menangani tugas serupa.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu menyampaikan instruksi dan menerima masukan dengan efektif.
• Menunjukkan integritas tinggi, bersikap jujur, dan dapat dipercaya dalam menjalankan tanggung jawab.
• Responsif dan dapat bekerja secara kolaboratif dalam tim, sekaligus mampu mengambil inisiatif secara mandiri bila diperlukan.
• Siap bekerja di bawah tekanan tinggi, terutama pada periode sibuk restoran, tanpa mengorbankan standar kebersihan dan kualitas makanan.

Jam & Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (sistem shift 24 jam).

Jika Anda memenuhi kualifikasi di atas dan siap mengambil peran strategis dalam mengelola dapur restoran, kandidat yang memiliki sikap komunikatif, integritas, serta kemampuan beradaptasi dengan tekanan kerja akan menjadi pilihan utama. Kesempatan ini menawarkan lingkungan kerja yang menuntut keahlian memasak sekaligus kemampuan kepemimpinan, sehingga Anda dapat berkontribusi secara signifikan terhadap kesuksesan kuliner restoran.