Kepala Koki Restoran Bintang Lima
Lemisha Raheel Kaylin
September 15, 2026
Posisi Kepala Koki di sebuah restoran bintang lima menuntut kombinasi antara keahlian kuliner yang terstandarisasi dan kemampuan memimpin yang kuat. Peran ini difokuskan pada pengelolaan tim dapur serta pemeliharaan standar kualitas makanan, sekaligus menyesuaikan diri dengan dinamika operasional restoran yang beroperasi sepanjang waktu. Kandidat yang berhasil akan menjadi figur sentral dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi ekspektasi tinggi tamu, serta menciptakan lingkungan kerja yang profesional dan terorganisir.
Deskripsi Pekerjaan
- Pria atau wanita dengan batas usia maksimal 30 tahun.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 hingga 3 tahun di bidang Food & Beverage (F&B).
- Berpenampilan rapi dan menunjukkan kepribadian yang baik dalam setiap interaksi.
- Menunjukkan sikap ramah, komunikatif, serta memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi.
- Memiliki passion yang kuat serta ketertarikan untuk terus belajar dan mengembangkan kemampuan kuliner.
- Disiplin dalam menjalankan tugas, dapat diandalkan, dan mampu bekerja secara efektif di bawah tekanan.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3 atau D4 sesuai bidang terkait.
- Jenis kelamin perempuan menjadi kriteria utama yang dicari.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di industri F&B.
- Keterampilan memasak yang terbukti dan relevan.
Informasi Jadwal Kerja
Hari kerja berlangsung setiap hari, mulai dari Senin hingga Minggu, tanpa pengecualian. Jam kerja ditetapkan selama 24 jam penuh, yaitu dari pukul 00:00 hingga 00:00, menandakan kebutuhan akan kehadiran atau koordinasi yang fleksibel sesuai dengan operasi restoran yang beroperasi nonstop.
Kualifikasi Soft Skill
- Kemampuan berkomunikasi yang jelas dan efektif, baik dengan tim dapur maupun dengan pihak lain di restoran.
- Kepribadian ramah yang dapat menciptakan suasana kerja yang positif dan kolaboratif.
- Rasa tanggung jawab yang tinggi, memastikan setiap detail dalam proses memasak dipertanggungjawabkan.
- Ketahanan mental untuk bekerja di bawah tekanan, terutama pada periode sibuk atau ketika menghadapi tantangan operasional.
- Disiplin dalam menjaga standar kebersihan, keamanan makanan, serta kepatuhan terhadap prosedur yang berlaku.
- Semangat belajar yang berkelanjutan, membuka peluang untuk inovasi dalam teknik memasak dan presentasi hidangan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now