Koordinator Operasional Dapur (Kitchen)

Tanggung Jawab Utama

• Memasak makanan sesuai resep yang telah disepakati serta mematuhi SOP yang berlaku.
• Membantu menyiapkan bahan baku, membersihkan peralatan dapur, dan menjaga kebersihan stasiun kerja.
• Mengelola stok bahan baku bar, mengatur jadwal persediaan, serta memastikan kualitas minuman dan makanan tetap terjaga.
• Menjaga operasional dapur tetap lancar, mengawasi kualitas rasa, penyajian makanan, dan melakukan koordinasi dengan anggota tim dapur.
• Memimpin tim dapur, mengatur tugas harian, dan memastikan setiap anggota tim memahami peran serta tanggung jawabnya.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun (sesuai ketentuan yang tertera).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, terbuka bagi kandidat yang baru memulai karier.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
• Kemampuan memasak makanan mengikuti resep dan SOP yang berlaku.
• Keterampilan dalam menyiapkan bahan, membersihkan peralatan, serta menjaga kebersihan stasiun dapur.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku, mengatur jadwal, dan memastikan kualitas produk sesuai standar.
• Komitmen terhadap kualitas rasa, penyajian makanan, serta kemampuan manajerial dalam mengatur tim dapur.

Detail Pekerjaan

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.
• Posisi menuntut ketelitian dalam mengikuti resep, disiplin dalam menjaga kebersihan, serta kemampuan berkomunikasi yang baik untuk mengkoordinasikan tim.
• Soft skill yang penting meliputi kepemimpinan, kemampuan problem solving, serta sikap proaktif dalam mengidentifikasi dan memperbaiki potensi masalah operasional.
• Kemampuan mengatur prioritas pekerjaan, mengelola tekanan pada jam sibuk, dan memastikan semua proses berjalan sesuai jadwal merupakan bagian integral dari peran ini.