Star Steak

Kabupaten Boyolali • Jawa Tengah • Active until 23 Nov 2026

Rp 1.000.000 - Rp 5.000.000 • FULL TIME

Posisi Manajer Kitchen Operasional menuntut kandidat yang mampu mengawasi dan mengendalikan seluruh aktivitas dapur secara efisien, memastikan semua proses berjalan sesuai standar operasional, serta memimpin tim dapur dalam melaksanakan tugas harian. Sebagai pemimpin operasional dapur, Anda akan berperan penting dalam menjaga kelancaran produksi makanan, mengoptimalkan penggunaan peralatan dapur, dan menegakkan disiplin kerja pada setiap anggota tim.

Deskripsi Pekerjaan

Pria
Maksimal usia 35 tahun
Ijazah minimal SMA/SMK atau sederajat
Pengalaman kerja di bidang operasional dapur diprioritaskan

Persyaratan

Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau setara
Jenis kelamin: Laki‑laki
Usia: Tidak lebih dari 35 tahun
Pengalaman: Pengalaman sebelumnya di industri kuliner atau operasional dapur akan menjadi nilai tambah
Kemampuan: Mengoperasikan peralatan dapur secara tepat dan aman

Jam Kerja

Hari kerja ditetapkan dari Senin hingga Sabtu dengan jam operasional mulai pukul 08.00 hingga 17.00. Jadwal ini memberi ruang bagi Manajer Kitchen Operasional untuk mengatur proses persiapan, produksi, dan penutupan dapur secara terstruktur setiap harinya.

Lingkup Tanggung Jawab

Mengawasi pelaksanaan operasional harian di dapur, termasuk penjadwalan produksi dan koordinasi tim.
Menjamin semua peralatan dapur berfungsi dengan baik, serta melakukan pengecekan rutin untuk menjaga standar kebersihan dan keamanan.
Memastikan seluruh proses produksi makanan mengikuti prosedur yang telah ditetapkan, sehingga kualitas makanan tetap konsisten.
Berkoordinasi dengan bagian lain bila diperlukan untuk mengoptimalkan alur kerja dan meminimalkan potensi gangguan operasional.
Mengelola sumber daya manusia di dapur, termasuk penugasan tugas, pemantauan kinerja, dan memberikan arahan yang jelas kepada anggota tim.
Menjaga kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan dan standar kebersihan yang berlaku.