Manajer Operasional Bar dan Kitchen
hastinah Marka
September 10, 2026
Posisi Manajer Operasional Bar dan Kitchen ini ditujukan bagi perempuan yang siap memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas di area bar serta dapur, mulai dari persiapan bahan, penyajian minuman, hingga koordinasi tim kerja. Peran ini menuntut kemampuan mengatur jadwal, memastikan standar kebersihan dan kualitas, serta berinovasi dalam menu atau konsep pelayanan demi menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi tamu.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengelola operasional harian bar dan dapur, termasuk pengawasan persiapan bahan, proses memasak, dan penyajian minuman.
- Menetapkan standar kebersihan serta keamanan pangan, memastikan semua prosedur diikuti oleh tim.
- Mengatur jadwal kerja karyawan, melakukan pembagian tugas, dan memastikan kehadiran personil sesuai kebutuhan.
- Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang berkualitas.
- Mengawasi kualitas pelayanan, mengidentifikasi area yang dapat ditingkatkan, serta memberikan pelatihan singkat bila diperlukan.
- Mengembangkan ide-ide kreatif dan inovatif untuk menu minuman atau makanan, menyesuaikan tren pasar serta preferensi konsumen.
- Berinteraksi dengan pelanggan secara langsung maupun melalui media sosial (TikTok/Instagram) untuk meningkatkan engagement dan brand awareness.
- Bekerja secara mandiri maupun dalam tim, menjaga komunikasi yang efektif antar departemen.
Persyaratan
- Jenis kelamin: Perempuan.
- Usia antara 19 hingga 29 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Fresh graduate dipersilakan melamar; pengalaman di bidang Food & Beverage menjadi nilai tambah.
- Sikap pekerja keras, jujur, disiplin, dan memiliki kemampuan kerja di bidang kuliner.
- Kreatif, inovatif, ulet, serta cekatan dalam menyelesaikan tugas.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Aktif di media sosial TikTok atau Instagram.
- Siap ditempatkan di area Boyolali dan sekitarnya.
- Keterampilan khusus: penyajian minuman.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Selain kualifikasi teknis, posisi ini menuntut soft skill yang kuat, seperti kemampuan berkomunikasi secara jelas, kepemimpinan yang dapat memotivasi tim, serta ketahanan terhadap tekanan operasional pada jam sibuk. Kedisiplinan dalam mengelola waktu dan detail menjadi faktor penting untuk memastikan semua proses berjalan lancar. Kandidat yang memiliki jiwa inovatif dan aktif di platform digital akan lebih mudah mempromosikan produk serta menarik pelanggan baru melalui konten visual yang menarik.
Jika Anda memenuhi kriteria di atas dan siap berkontribusi dalam mengoptimalkan operasional bar serta dapur di lingkungan Boyolali, kesempatan ini terbuka lebar untuk Anda yang ingin mengembangkan karier di industri kuliner.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now