Pastry Chef – Cabang Pasuruan

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab atas seluruh proses produksi pastry mulai dari persiapan bahan, pencampuran adonan, hingga proses pemanggangan dan finishing. Tugas utama mencakup:

• Mengolah roti, kue, dan berbagai jenis pastry sesuai standar kualitas perusahaan.
• Menguasai teknik pembuatan aneka pastry, termasuk pembuatan croissant, tart, dan pastry isi.
• Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur sesuai prosedur yang berlaku.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan ketersediaan bahan dan kelancaran produksi harian.
• Mengatur waktu produksi agar dapat memenuhi jadwal layanan pelanggan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan jurusan tata boga.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pengalaman kerja di bidang pastry minimal 1 (satu) tahun.
• Domisili atau tempat tinggal berada di sekitar Prigen.
• Gender terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Keterampilan khusus yang dibutuhkan: pengolahan roti dan kue, pengolahan pastry, serta kemampuan teknis dalam pembuatan pastry.

Hari Kerja & Jam Kerja

Jadwal kerja ditetapkan dari hari Selasa hingga Minggu dengan jam kerja mulai pukul 08:00 hingga 17:00. Dengan pola kerja tersebut, kandidat diharapkan dapat menyesuaikan diri dengan ritme operasional dapur yang intensif pada hari-hari tersebut.

Kualifikasi Tambahan

Kualifikasi yang dicari meliputi kemampuan teknis dalam membuat aneka pastry serta pengetahuan praktis mengenai proses produksi roti dan kue. Kandidat yang memiliki pemahaman mendalam tentang teknik pembuatan pastry serta kemampuan untuk menghasilkan produk yang konsisten akan menjadi nilai tambah.

Ringkasan

Posisi Pastry Chef ini menawarkan peluang bagi individu yang memiliki latar belakang pendidikan tata boga, pengalaman minimal satu tahun di bidang pastry, dan kemampuan teknis dalam pengolahan roti serta kue. Dengan jam kerja yang terstruktur dari Selasa hingga Minggu, kandidat yang tinggal di sekitar Prigen dan mampu menyesuaikan diri dengan jadwal tersebut diharapkan dapat berkontribusi secara maksimal dalam menghasilkan produk pastry yang memuaskan.