Pastry Cook – Specialist in Bakery and Dessert Production

Deskripsi Pekerjaan

• Mengaplikasikan pengalaman sebelumnya dalam posisi serupa untuk mengelola proses produksi roti dan dessert secara efisien.
• Menjaga penampilan diri (grooming) yang baik serta memperlihatkan sikap kerja yang sopan dan ramah di lingkungan dapur.
• Memastikan kesiapan untuk memulai tugas segera setelah diterima, termasuk kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja yang fleksibel.
• Bekerja setiap hari mulai Senin hingga Minggu dengan jam kerja penuh 24 jam, menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional dapur.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4, menandakan pemahaman teoritis yang kuat dalam bidang kuliner.
• Usia maksimal belum ditentukan, membuka peluang bagi kandidat dengan latar belakang usia beragam.
• Jenis kelamin tidak menjadi batasan, sehingga semua gender dapat melamar.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang yang relevan, memastikan kandidat memiliki keterampilan praktis yang diperlukan.
• Kemampuan khusus dalam membuat roti (Skills: Pembuat Roti) sebagai kompetensi inti posisi ini.
• Memiliki sikap kerja yang baik, termasuk etika profesional, kemampuan berkomunikasi, dan kerjasama tim.
• Kesiapan untuk bergabung dalam waktu dekat, menunjukkan fleksibilitas dan motivasi tinggi.

Kualifikasi Tambahan

Meskipun tidak secara eksplisit disebutkan, kandidat diharapkan memiliki ketelitian dalam mengikuti resep, kemampuan mengatur waktu produksi, serta kesadaran akan standar keamanan pangan. Kualitas grooming dan attitude yang baik mencerminkan komitmen pada kebersihan pribadi dan profesionalitas di lingkungan kerja.

Jam dan Hari Kerja

Posisi ini mengharuskan kerja tanpa hari libur, dengan jadwal harian dari pukul 00:00 hingga 00:00, mencakup seluruh minggu (Senin – Minggu). Fleksibilitas waktu kerja menuntut kemampuan beradaptasi terhadap rotasi shift yang mungkin berubah sesuai kebutuhan produksi.

Ringkasan Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku, mengukur, dan mencampur sesuai resep yang telah ditetapkan.
• Mengoperasikan peralatan dapur khusus untuk pembuatan roti dan dessert.
• Memastikan setiap produk selesai tepat waktu dengan kualitas visual dan rasa yang konsisten.
• Menjaga kebersihan area kerja serta mematuhi prosedur sanitasi yang berlaku.
• Berinteraksi secara profesional dengan rekan kerja, memberikan dukungan saat diperlukan, dan berkontribusi pada suasana kerja yang harmonis.