Professional Artisan Bread Maker

Deskripsi Pekerjaan

Secara umum, pekerjaan ini meliputi proses pembuatan roti artisan mulai dari persiapan bahan baku, pencampuran adonan, fermentasi, hingga proses pemanggangan. Selain itu, kandidat diharapkan dapat menjaga kebersihan area kerja, mematuhi prosedur keamanan pangan, serta berkolaborasi dengan rekan kerja untuk memastikan produksi berjalan lancar setiap harinya. Kemampuan untuk bekerja secara individu maupun dalam tim menjadi nilai tambah, karena sebagian proses dapat dilakukan secara mandiri sementara koordinasi tim diperlukan pada tahap akhir produksi atau saat penataan produk.

• Mengukur dan menyiapkan bahan baku sesuai resep yang telah ditetapkan.
• Melakukan pencampuran dan pengulenan adonan dengan teknik yang tepat.
• Mengontrol proses fermentasi serta memantau suhu dan kelembapan ruang produksi.
• Mengoperasikan oven dan memastikan hasil panggangan mencapai standar kualitas rasa dan tekstur.
• Membersihkan area kerja secara rutin dan menjaga kebersihan peralatan.
• Bekerja sama dengan tim produksi untuk mengoptimalkan alur kerja dan memenuhi target produksi harian.
• Mencatat hasil produksi serta melaporkan setiap kendala teknis kepada atasan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan latar belakang tata boga menjadi nilai lebih.
• Usia maksimal 28 tahun.
• Pengalaman kerja di bidang bakery diutamakan, namun tidak wajib.
• Domisili di wilayah Tangerang atau BSD.
• Memiliki karakter bersih, jujur, dan disiplin dalam menjalankan tugas.
• Kemampuan bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kreativitas dalam pembuatan kue atau roti sebagai keahlian tambahan.

Jam Kerja

Hari kerja berlangsung dari Senin sampai Sabtu dengan jam operasional mulai pukul 08:00 hingga 17:00. Selama periode tersebut, kandidat diharapkan hadir tepat waktu, mengikuti jadwal produksi, dan menyelesaikan semua tugas yang diberikan sesuai standar yang ditetapkan.

Soft Skills yang Diharapkan

Selain kemampuan teknis dalam pembuatan roti, perusahaan mengutamakan sikap profesional seperti kebersihan pribadi, kejujuran dalam melaporkan hasil kerja, serta kedisiplinan dalam mematuhi prosedur operasional. Kemampuan berkomunikasi dengan baik, adaptasi terhadap perubahan resep atau prosedur, serta semangat belajar untuk meningkatkan kualitas produk juga menjadi aspek penting bagi keberhasilan dalam posisi ini.