Professional Baker – Pastry and Bread Specialist
Adima Dominique
October 7, 2026
Posisi Professional Baker – Pastry and Bread Specialist yang ditawarkan bertugas memproduksi berbagai macam produk bakery, mulai dari roti, toast, hingga pastry, sesuai standar resep YEOH. Peran ini sangat penting untuk memastikan setiap item yang keluar dari dapur memiliki rasa, tekstur, dan tampilan yang konsisten serta memenuhi jadwal produksi harian. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam tim dapur, berkoordinasi dengan helper, dan berkontribusi pada inovasi produk bila diperlukan.
Tugas Utama
- Menghasilkan produk bakery sesuai standar resep YEOH, termasuk roti, toast, dan pastry.
- Menimbang bahan secara akurat sesuai gramasi yang telah ditetapkan.
- Menyiapkan adonan melalui proses mixing, proofing, dan shaping.
- Mengoperasikan oven serta peralatan produksi lainnya dengan tepat.
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan akhir produk.
- Memastikan semua produk siap tepat waktu sesuai jadwal produksi harian.
Tanggung Jawab
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan secara rutin.
- Mengontrol kualitas bahan baku yang masuk ke dapur.
- Menghindari waste atau pemborosan bahan melalui penggunaan yang efisien.
- Mematuhi SOP produksi yang telah ditetapkan.
- Bekerja sama secara sinergis dengan tim dapur dan helper.
- Memberikan dukungan dalam proses inovasi produk bila diperlukan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai baker atau helper, pengalaman tersebut menjadi nilai tambah.
- Memiliki pemahaman dasar tentang pembuatan roti dan adonan.
- Kemampuan menimbang bahan dengan presisi dan mengoperasikan oven secara aman.
- Teliti, disiplin, serta mampu bekerja cepat dan konsisten.
- Kesediaan bekerja dalam sistem shift, termasuk pada hari Sabtu dan Minggu.
- Sikap kerja yang bersih, rapi, dan berorientasi pada kualitas.
- Gender yang dipersyaratkan: perempuan.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Sabtu – Minggu.
- Jam kerja: 07.00 – 17.00.
Selain kemampuan teknis, posisi ini menuntut soft skill yang kuat, seperti ketelitian dalam menimbang bahan, disiplin dalam mengikuti prosedur, serta kemampuan berkomunikasi dan berkolaborasi dengan anggota tim dapur. Kandidat yang dapat mengatur waktu dengan baik, tetap fokus pada detail meski berada di bawah tekanan produksi, dan memiliki sikap kerja yang bersih serta rapi akan sangat cocok untuk mengisi peran ini. Jika Anda memenuhi persyaratan di atas dan siap berkontribusi dalam lingkungan produksi bakery yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar posisi Professional Baker – Pastry and Bread Specialist ini.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now