Spesialis Dessert & Pengembangan Menu Manis

Deskripsi Pekerjaan

• Mengembangkan dan menyiapkan aneka saus serta topping yang melengkapi menu manis, memastikan rasa dan tekstur yang sesuai dengan standar perusahaan.
• Menjalankan proses plating dengan mengikuti panduan visual dan prosedur operasional standar (SOP) untuk menghasilkan penyajian yang menarik dan konsisten.
• Menerapkan pengetahuan dasar tentang keamanan pangan (food safety) dalam seluruh tahapan produksi dessert, mulai dari persiapan bahan baku hingga produk akhir.
• Berpartisipasi dalam pembuatan bahan baku dessert dan roti, memastikan kualitas bahan serta kepatuhan terhadap SOP yang telah ditetapkan.
• Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya untuk menyesuaikan produksi dengan permintaan harian, serta memberikan masukan kreatif terkait inovasi menu manis.
• Menjaga kebersihan area kerja dan mematuhi prosedur keamanan kerja selama jam kerja fleksibel yang mencakup enam hari dalam seminggu.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang dessert, roti, atau posisi serupa yang relevan.
• Memiliki pemahaman dasar mengenai food safety serta teknik pembuatan dessert dan roti.
• Kemampuan berkreasi dalam pembuatan kue, saus, dan topping yang menambah nilai estetika serta rasa menu.
• Sikap disiplin, bertanggung jawab, dan semangat belajar yang tinggi untuk terus meningkatkan kompetensi.
• Kesediaan bekerja selama enam hari dalam seminggu dengan jam kerja fleksibel, yaitu Senin sampai Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar, tanpa diskriminasi gender.

Jam Kerja dan Jadwal

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan fleksibilitas yang dapat disesuaikan menurut kebutuhan operasional.

Kemampuan Soft Skill yang Diharapkan

• Kedisiplinan tinggi dalam mematuhi prosedur, menjaga kebersihan, dan mengatur waktu secara efisien.
• Tanggung jawab dalam mengontrol kualitas produk serta melaporkan temuan atau perbaikan yang diperlukan.
• Semangat belajar yang kuat untuk mengadopsi teknik baru, mengikuti tren dessert, dan meningkatkan proses produksi.
• Kemampuan berkomunikasi dengan tim dapur, memfasilitasi kolaborasi, serta menerima umpan balik secara konstruktif.
• Kreativitas dalam menciptakan varian rasa, tekstur, dan tampilan visual yang menarik bagi konsumen.