Supervisor Operasional Restoran

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi pelaksanaan standar operasional restoran, termasuk kebersihan, penyajian, dan keamanan makanan.
• Memastikan semua prosedur housekeeping, engineering, serta layanan front office dan admin dijalankan sesuai kebijakan perusahaan.
• Menjaga ketersediaan bahan baku dan perlengkapan operasional melalui koordinasi dengan tim terkait.
• Memantau kinerja anggota tim secara individu maupun kelompok, memberikan arahan, dan melakukan evaluasi rutin.
• Menangani keluhan atau masukan tamu dengan sikap ramah, profesional, dan cepat tanggap.
• Mengatur jadwal kerja, termasuk shift, hari libur, dan penyesuaian pada masa peak season sesuai kebutuhan operasional.
• Menjaga penampilan diri dan tim tetap rapi serta mencerminkan citra profesional restoran.
• Berkomunikasi secara efektif dengan seluruh departemen untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Mengimplementasikan prosedur keselamatan kerja dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi yang berlaku.
• Menyiapkan laporan harian atau mingguan terkait performa operasional kepada manajemen.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 untuk posisi supervisor operasional.
• Usia maksimal belum ditentukan (informasi tidak tersedia).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, namun pengalaman di industri perhotelan, F&B, atau hospitality menjadi nilai tambah.
• Kemampuan manajemen restoran menjadi skill utama yang dibutuhkan.
• Kesiapan bekerja dalam sistem shift, termasuk hari libur dan periode puncak operasional.

Kualifikasi Umum

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat untuk posisi operasional, atau D3/S1 sesuai bidang untuk peran supervisor/managerial.
• Pengalaman kerja yang relevan dengan posisi yang dilamar, terutama di sektor perhotelan, F&B, atau hospitality.
• Menguasai standar operasional di bidang masing-masing, seperti Housekeeping, Engineering, F&B, Spa, Front Office, atau Admin.
• Sikap teliti, disiplin, dan bertanggung jawab dalam melaksanakan setiap tugas.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta mengatasi tekanan kerja.
• Penampilan rapi, profesional, serta sikap ramah terhadap tamu.

Waktu Kerja

• Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari dalam seminggu).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00, mengindikasikan fleksibilitas penjadwalan yang dapat meliputi seluruh periode 24 jam.