Supervisor Restoran (Pempek TPI)

Deskripsi Pekerjaan

• Mengawasi dan melakukan pengecekan rutin terhadap seluruh aktivitas operasional harian restoran, termasuk persiapan bahan, proses memasak, dan penyajian kepada tamu.
• Memimpin staf dapur serta tim layanan, mengkoordinasikan tugas masing‑masing, serta memastikan komunikasi yang efektif antara kedua area tersebut.
• Menjamin kualitas makanan sesuai dengan standar SOP yang telah ditetapkan, meliputi rasa, tampilan, kebersihan, dan keamanan pangan.
• Mengidentifikasi dan menindaklanjuti setiap penyimpangan dari prosedur standar, serta mengambil langkah perbaikan secara cepat.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta lingkungan restoran agar selalu dalam kondisi higienis.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk melaporkan hasil operasional, masalah yang dihadapi, dan usulan peningkatan proses.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun.
• Jenis kelamin laki‑laki.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun.
• Kemampuan mengawasi dan mengecek operasional harian restoran.
• Kemampuan memimpin staf dapur dan layanan.
• Kemampuan memastikan kualitas makanan sesuai standar SOP.
• Keterampilan khusus dalam manajemen makanan dan minuman.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (24 jam penuh).

Kualifikasi Tambahan yang Terkait dengan Tugas

• Mampu mengatur prioritas tugas secara efisien untuk memastikan semua proses operasional berjalan tepat waktu.
• Memiliki kemampuan memotivasi tim, mengingat peran memimpin staf dapur dan layanan.
• Berorientasi pada detail, terutama dalam memastikan setiap hidangan memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan.
• Mampu berkomunikasi dengan jelas kepada anggota tim guna menghindari kesalahpahaman dalam pelaksanaan tugas.
• Siap bekerja dalam sistem shift penuh, mengingat jam kerja yang mencakup seluruh hari dalam seminggu.