Assistant Baker – Production Support

Deskripsi Pekerjaan

• Mengikuti prosedur pembuatan roti sesuai standar perusahaan, termasuk pencampuran adonan, fermentasi, pemanggangan, dan pendinginan.
• Menyiapkan bahan baku, memeriksa kualitas bahan, serta menjaga kebersihan dan keamanan area produksi.
• Mengoperasikan peralatan produksi roti dan memastikan semua mesin berfungsi dengan baik.
• Melakukan dekorasi kue, termasuk penggunaan teknik dasar frosting dan hiasan, serta membuat karakter fondant sebagai nilai tambah.
• Bekerja secara serabutan, menyesuaikan diri dengan kebutuhan produksi yang berubah-ubah pada setiap shift.
• Berpartisipasi dalam proses kontrol kualitas, memastikan setiap produk memenuhi standar rasa, tekstur, dan penampilan.
• Menjalin kerja sama tim yang solid, berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja, serta melaporkan kendala produksi kepada atasan.
• Siap bekerja lembur bila jadwal produksi menuntut, termasuk pada hari kerja yang berkesinambungan dari Senin hingga Senin.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; bagi yang memiliki latar belakang D3/D4, khususnya dalam bidang Tata Boga, akan diprioritaskan.
• Pengalaman sebelumnya sebagai baker atau staff produksi roti menjadi nilai penting.
• Memiliki kemampuan dekorasi kue, terutama dalam pembuatan karakter fondant, dianggap sebagai keunggulan tambahan.
• Komunikatif, disiplin, pekerja keras, bertanggung jawab, jujur, dan memiliki semangat kerja tim yang tinggi.
• Ketepatan waktu dalam menyelesaikan tugas dan kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja yang fleksibel.
• Terbuka untuk bekerja serabutan dan bersedia melakukan lembur bila diperlukan.
• Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (menunjukkan kebutuhan fleksibilitas waktu kerja).