Koki Pastry – Spesialis Pembuatan Kue
Anandhia Karren Elzbieta
August 30, 2026
Posisi Koki Pastry – Spesialis Pembuatan Kue ini ditujukan bagi profesional perempuan yang memiliki latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat serta pengalaman kerja dua tahun atau lebih di bidang pastry hotel. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab atas pembuatan aneka kue, roti, dan jajanan pasar, baik secara individu maupun dalam tim, serta siap menyesuaikan diri dengan jadwal kerja shift yang meliputi pagi, sore, maupun malam.
Deskripsi Pekerjaan dan Tanggung Jawab:
- Mengolah adonan dan memanggang berbagai jenis roti serta kue sesuai standar hotel.
- Mengkreasi dan menghias aneka cake untuk kebutuhan acara atau menu harian.
- Mempersiapkan jajanan pasar tradisional sebagai bagian dari variasi produk pastry.
- Bekerja dalam sistem shift (morning, evening, night) untuk memastikan kelancaran produksi sepanjang hari.
- Menjaga kebersihan area kerja serta memastikan semua peralatan dan bahan baku tersimpan dengan baik.
- Berkoordinasi dengan rekan kerja di dapur untuk mengatur alur produksi yang efisien.
- Melakukan kontrol kualitas pada setiap produk sebelum disajikan kepada tamu atau dipasarkan.
Persyaratan dan Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal belum ditentukan dalam data, namun fokus pada kriteria gender perempuan.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang pastry hotel.
- Memiliki sifat jujur, bertanggung jawab, dan disiplin dalam melaksanakan tugas.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun berkolaborasi dalam tim.
- Keahlian dalam membuat aneka cake, bread, serta jajanan pasar.
- Fleksibel dalam menyesuaikan diri dengan jadwal shift pagi, sore, atau malam.
- Memiliki kreativitas, inovasi, dan kemampuan multitasking yang baik.
- Komunikatif dan mampu menyampaikan ide serta kebutuhan operasional secara jelas.
- Skill khusus: pembuat roti.
Hari dan Jam Kerja:
- Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan kemungkinan penyesuaian shift sesuai kebutuhan operasional.
Selama menjalankan tugas, Koki Pastry diharapkan mampu mengatur prioritas pekerjaan, mengatasi tekanan produksi yang tinggi, serta terus mengembangkan resep baru yang menarik bagi tamu hotel. Kemampuan berkomunikasi dengan baik membantu dalam koordinasi tim, sementara kreativitas dan inovasi menjadi kunci untuk menghasilkan produk pastry yang tidak hanya lezat tetapi juga estetis. Disiplin terhadap prosedur kebersihan dan standar keamanan makanan menjadi landasan utama dalam setiap langkah produksi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now