Supervisor Outlet Lubuk Linggau

Tanggung Jawab:

• Memastikan semua aktivitas operasional dapur, baik untuk layanan di tempat maupun pemesanan online, terlaksana dengan lancar sesuai SOP yang telah ditetapkan.
• Menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi setiap hidangan serta memberikan layanan terbaik kepada pelanggan outlet.
• Memimpin dan melatih tim kitchen serta service crew, menyusun jadwal kerja, serta memotivasi anggota tim untuk mencapai target penjualan dan kualitas.
• Melakukan pengecekan stok (stock opname) secara rutin dan mengelola biaya operasional agar tetap efektif dan efisien.
• Menangani keluhan atau masalah pelanggan secara profesional, cepat, dan solutif untuk menjaga kepuasan konsumen.
• Menyusun serta menyampaikan laporan harian dan mingguan yang mencakup performa penjualan, operasional, dan inventaris dapur.

Kualifikasi dan Persyaratan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun pada posisi Supervisor Kitchen atau jabatan serupa.
• Memahami prosedur operasional dapur dan standar keamanan pangan, dengan pengetahuan HACCP yang lebih diutamakan.
• Kemampuan leadership, komunikasi, dan interpersonal yang kuat.
• CePat, teliti, disiplin, serta mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Jam dan Hari Kerja:

• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 07.00 – 16.00.

Keterampilan Utama:

• Mengelola tim dapur dengan efektif.
• Komunikasi yang jelas untuk koordinasi antar departemen.
• Pengambilan keputusan cepat dalam situasi yang menuntut.
• Pengawasan kualitas makanan dan kebersihan area kerja.
• Pengelolaan stok dan biaya operasional secara terstruktur.