Chef Kepala Katering dan Pengembangan Menu
Posisi Chef Kepala Katering dan Pengembangan Menu bertanggung jawab memimpin seluruh kegiatan operasional dapur, merancang menu baru, serta memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar rasa, tampilan, dan biaya yang telah ditetapkan. Peran ini menuntut kemampuan mengelola tim dapur, mengontrol biaya produksi, dan menjaga konsistensi kualitas makanan untuk memenuhi harapan pelanggan internal maupun eksternal. Tanggung […]