Koki Profesional dengan Pengalaman di Dapur Restoran

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan semua bahan mentah dan bahan tambahan yang diperlukan untuk proses memasak, termasuk pencucian, pemotongan, dan pengukuran takaran yang tepat.
• Mengolah dan memasak menu sesuai standar resep serta prosedur kebersihan dan keamanan pangan yang telah ditetapkan.
• Menghidangkan makanan yang telah selesai diproses kepada konsumen dengan presentasi yang menarik dan tepat waktu.
• Memantau ketersediaan stok bahan baku, mencatat penggunaan harian, dan melaporkan kebutuhan tambahan kepada pihak manajemen dapur.
• Bekerja sama dalam tim dapur untuk menjaga alur kerja yang efisien, termasuk membantu rekan kerja bila diperlukan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan semua standar sanitasi terpenuhi selama jam operasional.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja di bidang kuliner minimal satu tahun, terutama di lingkungan restoran.
• Kemampuan menguasai keterampilan memasak tradisional serta memahami teknik dasar memasak.
• Mampu bekerja dalam tim, berkomunikasi dengan baik, dan beradaptasi dengan perubahan kebutuhan dapur.
• Memiliki integritas tinggi, bersikap jujur, disiplin, serta bertanggung jawab terhadap tugas yang diberikan.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Kemampuan Soft Skill yang Diharapkan

• Ketelitian dalam menyiapkan bahan dan mengikuti resep agar rasa dan kualitas makanan tetap konsisten.
• Kemampuan mengelola waktu secara efektif, terutama dalam mengatur urutan persiapan sehingga layanan kepada pelanggan tidak terhambat.
• Kemampuan berkomunikasi secara jelas dengan anggota tim dapur, termasuk memberi dan menerima umpan balik konstruktif.
• Kedisiplinan dalam mematuhi prosedur kebersihan, keamanan makanan, serta standar operasional restoran.
• Kejujuran dan rasa tanggung jawab yang tinggi dalam mengelola stok bahan serta melaporkan penggunaan secara akurat.

Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan yang sesuai, pengalaman minimal satu tahun di dapur restoran, dan memenuhi kriteria kejujuran serta disiplin, kami mengundang Anda untuk bergabung sebagai bagian dari tim kuliner kami. Kesempatan ini memberikan tantangan nyata dalam mengelola persiapan bahan, penyajian makanan, serta menjaga ketersediaan stok secara konsisten, sambil bekerja dalam lingkungan yang menekankan kerjasama tim dan standar kualitas tinggi.