Restaurant Operations Manager & Supervisor

Tanggung Jawab Utama

• Memimpin dan mengatur tim operasional restoran untuk mencapai standar kinerja yang telah ditetapkan.
• Memberikan layanan pelanggan yang optimal, memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman yang memuaskan.
• Melakukan kontrol penjualan serta mengawasi aspek keuangan harian, termasuk pencatatan dan pelaporan.
• Menjaga kebersihan, kerapihan, dan keamanan outlet secara konsisten sesuai SOP.
• Memantau penggunaan utility (air, listrik, gas) agar tetap efisien dan sesuai budget.
• Mengelola stok dan inventaris, termasuk proses penerimaan, penyimpanan, dan pengeluaran bahan baku.
• Berorientasi pada pencapaian target penjualan dan operasional yang telah ditentukan.
• Berkoordinasi dengan departemen lain seperti dapur, pemasaran, dan keuangan untuk kelancaran proses bisnis.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4; juga dapat dipertimbangkan lulusan SMA/SMK dengan fokus pada Hospitality, Manajemen, atau Pariwisata.
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun di industri restoran, khususnya pada posisi supervisor atau manager.
• Memiliki kemampuan leadership yang kuat serta kemampuan komunikasi yang baik.
• Terbiasa mengelola tim, menyelesaikan masalah operasional, dan membuat keputusan yang tepat.
• Penguasaan SOP restoran serta standar pelayanan pelanggan yang tinggi.
• Kemampuan administrasi dan adaptasi teknologi dalam mendukung proses operasional.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Domisili wajib berada di Bali.
• Dapat bergabung secepatnya.

Detail Penempatan dan Jadwal Kerja

• Lokasi kerja: Bali (domisili wajib).
• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.
• Shift kerja meliputi akhir pekan dan hari libur, sesuai kebutuhan operasional.

Dalam menjalankan peran ini, kandidat diharapkan memiliki soft skill yang mendukung, seperti kemampuan memotivasi tim, penyelesaian konflik, ketelitian dalam mengontrol keuangan, serta orientasi pada pelayanan yang berfokus pada kepuasan pelanggan. Pengalaman mengelola inventaris dan penggunaan teknologi administrasi akan menjadi nilai tambah dalam meningkatkan efisiensi operasional harian.